本文摘要：近期，一些关于蔬菜售价甚至暴跌采收成本价的消息甚嚣尘上，农副产品价格“过山车”式的波动，最后都会令其百姓“伤势”。那么，该如何有效地避免大宗农副产品价格大起大落呢？近期，一些关于蔬菜售价甚至暴跌采收成本价的消息甚嚣尘上。从“蒜你直言”谢幕到“蒜你跌到得直言”登场，无论是“菜淑女受伤农”还是“菜喜伤民”，农副产品价格“过山车”式的波动，最后都会令其百姓“伤势”。 那么，该如何有效地避免大宗农副产品价格大起大落呢？

近期，一些关于蔬菜售价甚至暴跌采收成本价的消息甚嚣尘上，农副产品价格“过山车”式的波动，最后都会令其百姓“伤势”。那么，该如何有效地避免大宗农副产品价格大起大落呢？近期，一些关于蔬菜售价甚至暴跌采收成本价的消息甚嚣尘上。从“蒜你直言”谢幕到“蒜你跌到得直言”登场，无论是“菜淑女受伤农”还是“菜喜伤民”，农副产品价格“过山车”式的波动，最后都会令其百姓“伤势”。

那么，该如何有效地避免大宗农副产品价格大起大落呢？分析人士回应，农产品价格波动幅度过大，使生产者和消费者备受“虐待”。因此，超越农产品价格“周期性怪圈”，就变得最为急迫和最重要。农产品价格周期性怪圈伤农又受伤民“最近，市场上的蔬菜较为低廉，为我省了不少支出呢！不过看看老家种大蒜的父母，因为今年蒜头买不上好价钱，心里还是不过于难受。

”老家是河南中牟的小孔无意间向中国证券报记者发动了牢骚。不仅是大蒜，近年来，“豆你玩游戏”、“姜你军”、“向钱葱”、“猪周期”……或许出了农产品市场的一个魔咒：每过几年都要来一个来世，上涨之后就是下跌。而这背后，对“农”与“民”来说，都会导致一定的损害，而且也有利于行业的身体健康运营。

“以鸡蛋市场为事例，价格波动过于大，对养殖户和消费者来说皆有有利之处。”北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强回应，价格大上涨之后，对消费者来说，消费成本增加；对养殖户来说，在利益的抗拒下，不会展开大量补栏，导致鸡蛋市场供应减少，从而导致蛋价下跌，长年的低价不会使得养殖利益损毁，养殖户在利益得到确保的情况下，食品安全问题也将凸显，对消费者也不会产生有利影响，导致市场需求上升，最后导致养殖户大量出局商品蛋鸡，导致鸡蛋供应增加，进而不会促成价格上涨。做生意社农产品分析师李冰回应，对于生猪、鸡蛋等农副产品来说，价格大幅度波动将对养殖户和饲料厂带给严重影响，而对于玉米(1700，30.00，1.80%)等农产品来说，价格大幅度波动将不会令其农户“伤势”。“在展开栽种或养殖前，少数农民或养殖户不会对市场情况展开研判，进而定案栽种面积或养殖规模；但对于大多数农户或养殖户而言，因为没搜集、整理信息的能力，对市场的做到能力较为很弱，因此不会在心理上受到忽上忽下的影响。

”王忠强回应。用经济学中所谓的“蛛网理论”也可以说明农产品价格波动的客观必然性。考虑到当前农产品价格不会影响到农业生产决策，但由于生物的生长周期，当前的农产品价格不能影响下一个进账周期的农产品供给。这样，农产品价格对供给调节具备显著的滞后性，从而带给农产品价格的周期性波动。

因此，整体来看，农产品市场一头连着生产者，一头连着消费者，因此价格大起大落，不仅不会相当严重伤害生产者的利益，也不会严重影响消费者生活。“均衡二者的利益关系十分必要。”业内人士回应。

大宗农副产品价格波动大供需流失是罪魁“近年来，我国农副产品价格频密经常出现‘过山车’式的大幅度波动，背后是由多方面因素导致的，如自然灾害、供需流失、油价下跌、游资抹黑等。不谋而合本质，则是经销相当严重僵化带给的供需流失。”卓创资讯农产品高级分析师王书童回应。

以大蒜为事例，去年大蒜栽种收益很高，山东济宁局部地区每亩收益可约万元。农户种蒜积极性加剧，大蒜栽种面积呈现出几何式减少。

面积的减少带给的是产量的剧增。但到了今年新蒜上市前，大蒜价格一路狂跌，从春节前后的8-10元/斤下降至5月份的低于1.30元/斤。这体现出有供需流失带给大蒜价格“过山车”式的波动。

“养殖户决策的不理性和信息的不平面是导致蛋价经常出现周期性的大幅度波动的主要因素。”王忠强回应，在我国，蛋鸡养殖主要以小散户居多，由于他们缺少专业的科学知识，养殖决策都归属于波澜、非理性的操作者，一旦经常出现盈利或者亏损的情况，就不会经常出现“一哄而上”、“一哄而散”，这样就不会陷于“追涨杀跌”的怪圈。除了上述因素外，李冰回应，随着农产品进口数量的快速增长，国际市场以及进口产品成本也不会对国内农产品价格产生较小影响。此外，游资抹黑也激化了农副产品价格波动幅度。

据王书童讲解，目前市场上的游资抹黑方式的主要还包括散播不实信息、蓄意黑市、哄抬物价等。由于农副产品牵涉到到千家万户以及国家粮食和经济安全性，因此游资抹黑对于农副产品价格的操纵，所导致的危害性十分大。往小了说道，它压低了老百姓的生活成本，更加必要伤害了栽种户农民的利益，往大了说道，它不仅相当严重妨碍了市场经济秩序，而且送给政府决策导致失误。

为何农户或养殖户不展开“逆周期”栽种或养殖呢？从市场环境方面看，王书童回应，这主要是不受两方面因素影响：一方面，农副产品生产周期长、风险大。农业是个高风险、较低利润的行业，作物的生长周期一般较长，且不存在较多不平稳因素，如自然灾害以及病虫害影响等，同时还要面对市场本身不存在的风险。另一方面，近几年，随着游资抹黑等方式的不存在，农副产品的价格周期已有名无实，没显著的规律难以确定，也就不具备周期性，因此，也就没“逆周期”这样的众说纷纭。从农民自身角度来看，济宁市中粮农产品投资研究院院长李继锋回应：“由于目前我国多数农民总体素质受限，不存在小农意识、自发性心理，依靠自身的教化无法做‘逆周期’思维。

反过来说，如果大家都展开‘逆周期’操作者，这样不仍然是多数不道德吗？因此，‘逆周期’逻辑是创建在少数人不道德上的，那么既然是少数人的不道德，一样无法好转周期性波动。”“‘逆周期’栽种或养殖，短期来看惧难以实现。

”李冰回应，养殖行业一般都必须一定的周期，当养殖户看见有利可图时，很难做退出；而作物栽种又面对风险，农户也很难辨别是否是确实的周期。农产品价格行情平稳须要多方齐力协作虽然说道在当前的市场经济环境下，农产品价格经常出现一定程度上的涨跌科长时间现象，但价格过大幅波动，则不会影响产业的长时间秩序，影响生产决定。

那么，如何才能最大限度增加农副市场价格的大起大落呢？王忠强建议，可从三方面操作者减慢价格大幅度波动：其一，发展规模化生产，推展规模化建设。例如欧美等发达国家的蛋鸡养殖，经过规模化生产以后，就增大了蛋价波动；其二，利用“保险+期货”工具，一旦养殖户的利益有了保险方面的确保，就不会增加他们在短期内展开大量补栏或大量出局情况的经常出现；其三，利用期货工具作好风险对冲。一般来说，农产品生产往往具备一定的周期性，而且经销信息接入可玩性较小，而期货市场最引人注目的功能就是“价格找到”，可对农产品生产收到“反感信号”。王书童回应，导致农户或养殖户“丰产不收成”的原因，主要是价格暴涨暴跌伤害了栽种户的收益以及经销不接入、价格方面不理想。

回应明确提出两方面建议：一是政府层面之后维护农民或养殖户的收益，完备玉米、小麦、水稻、棉花、大豆等农作物的并购、补贴、保险政策等，确保其收益，提升其栽种积极性。二是国家要强化农产品市场信息化建设，充分发挥政府对市场的调节职能，利用媒体等权威信息平台公布信息，让农户需要及时、全面、精确地理解农产品市场信息和走势，掌控市场总供给信息，合理安排农作物栽种面积。

同时，办好“农超对接”，发展龙头企业，拓展农产品产业链，创建经销一体化的运作机制，解决问题千家万户的小规模经营与尚无正规化的大市场之间的对立，解决问题农产品销售过程中不存在的艰难，构建市场需求量与农产品供给量的动态平衡。李继锋回应，建议增大工业反哺农业力度；有计划的组织区域性栽种结构调整；有关部门联合发动民间资金筹划农产品均衡收储资金，变长销售周期，增加短期波动。充分发挥协会起到，的组织各类农业产业协会，引领合理栽种，防止单一品种盲目扩种。

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